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Fat CheFelix

從IT走進廚房，由香港獨立私房菜到澳洲米芝蓮餐廳的back house，在網絡世界與大家分享有血有汗又好笑的的廚房初哥史。

快閃香港！旅行者的餐桌

農曆年期間，我匆匆忙忙的回來了兩星期，除了與家人過年外，主要目的是與友人聯手舉辦一場名為「Traveller’s Table，旅行者的餐桌」的活動。
Fat Chefelix：《在刀尖上流浪》

過去一年多，在刀尖上，我開展了人生的新一頁。這本書原叫《米芝蓮初哥日記》，跟我的專頁同名。寫的時候之所以這樣替自己噁心瀝血建立的專頁命名， …
Fat Chefelix：悄悄回來了，再次多多指教

消失了一段時間，除了工作，還趁着2016年完結前讓自己的第一本書出版了。
交換身份

特別的一天，這是我第二次從正門進入餐廳（第一次是應徵的時候），是自己第一次以客人身分接觸工作的餐廳，更是第一次帶女朋友到自己工作的餐廳進晚餐 …
上軌道以前

今天跟大家分享一個秘密，記得剛到澳洲時，沒有當廚師經驗的我只有不怕害羞和一桶滿滿的熱誠，一心想著當Chef的目標向前。
關於173的煩惱

這幾天都沒有寫日記，心裏腦裏都有滿滿的東西想分享，但因為大廚上禮拜開始叫我要開始學習一下Dinner service，所以下班都是九點十點，體力實在有限， …
單程履歷

到現在還是很多人問我怎樣在「0」經驗的情況下把自己擠進去餐廳廚房裏，這是一個好問題，畢竟自己已經廿七歲，在廚房裡絕對是一個「老學徒」，要讓餐 …
暫別吧，讓犧牲變得有價值

丟臉，應該是這裏唯一一篇邊哭邊寫的日記。他媽的廉航沒有提供衞生紙，一個紋身胖在高空三萬呎哭到個豬頭一樣把旁邊的乘客都嚇壞。
飯友之約，初哥移動廚房（香港站）

美麗的約會要用心記錄，讓回憶變得更美更清澈。記得去年到澳洲前，王老闆說她有一幫很有趣很要好的朋友想介紹我，覺得我也會很有興趣認識他們，我們 …
旅行的意義

剛過去兩星期邊在南澳阿德萊德過著充實忙碌邊煮邊玩的日子，邊要準備工作簽證要求的語文及食物安全考試，每天回家都是倒頭大睡，沒有辦法紀錄些什麼， …
我最喜愛父母大獎

真心希望大家讀這篇文章前後能去給家人一個擁抱。一年前決定放棄香港的工作，到澳洲來當廚子時，最不安的大概是我家老爺和太后。出發前常叫我不要強 …
來自角落的禮物

離開了餐廳兩個月，很想念工作，在寫這網誌時，在朋友家煮時，都有種莫名其妙的踏空感覺。恍惚生活缺了什麼一點重心。所以心情常處於糾結狀態。