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陳嘉惠

Jamie Oliver's Food Revolution 《為食起革命》香港區大使;《我.惜.食.》健康飲食教育發起人

陳嘉惠:支持無基改公平貿易大豆

 

 

食譜──全素公平貿易全日早餐

 

材料

全天然手工酵母貝果包        半個

自家製黑松露純素芝士        1 湯匙

自家秘製玫瑰醬沙律汁        1湯匙

本地有機沙律蔬菜                1碗

素茄汁豆                                2湯匙

古法腐竹                                半碗

特製醬汁                                1/3碗

公平貿易黃薑粉                    少許

有機百里香                            少許

牛油果                                    半個

 

做法

1)    本地沙律菜,以玫瑰醬沙律汁拌勻。

2)    牛油果切片,預備素茄汁豆,放於碟上。

3)    腐竹沸水煮至軟身,加入特製醬汁炒勻,再加上公平貿易黃薑粉,拌勻後上碟,灑上公平貿易百里香。

4)    把貝果包焗脆, 拌上黑松露素芝士即成。

5)    食用時可配上公平貿易咖啡花茶。

 

小貼士

不時不食,選時令蔬菜更美味,夏天有青瓜、椰菜、車茄,粟米等。

公平貿易咖啡花茶是採收咖啡樹上的花曬乾。有淡淡茉莉清香,能放鬆壓力。

 

 

text/陳嘉惠(Jamie Oliver’s Food Revolution 《為食起革命》香港區大使

《我.惜.食.》健康飲食教育發起人)

photo/Vincent Wong

venue/ Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館

special thanks to Shan

 

BY 陳嘉惠
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