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Homey Comfort:蘋果杞子蛋糕

 
y170209jaycei0023材料:
青蘋果    1
杞子      2湯匙
牛油      200
幼砂糖    120
黃糖      50
全蛋      200
低筋粉    180
泡打粉    5
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做法:
1.      蘋果切粒加牛油炒香,加1湯匙砂糖炒至焦糖香。
2.      杞子浸軟備用。
3.      低筋粉、泡打粉篩勻備用。
4.      牛油、幼砂糖、黃糖用打蛋器打起,慢慢加入蛋汁混合。
5.      加入麵粉輕輕拌勻,再放入青蘋果和杞子於麵糊中。
6.      焗爐預熱至190℃。
7.      麵糊分盛6個小方型焗盤中,焗約20分鐘至金黃,出爐享用。
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